杏梅屬梅花體系,又名洋梅、鶴頂梅。杏與梅分別是薔薇科的兩個不同樹種，各自具有獨特的性狀，而杏梅是兩者的天然雜交種，既包含杏的性狀，又包含梅的性狀。
杏梅花朵顏色淡雅，花徑大、花色亮且花期長，具有很高的觀賞價值。成熟的果實表面呈黃色或紅黃色，味道鮮美甘甜，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。
一、杏梅泡酒的食材及做法
材料：杏梅500克，冰糖100克，高度數(shù)糧食酒500克。
做法：將杏梅洗凈去核，放入罐子中，倒入糧食酒，加入冰糖，密封保存于陰涼干燥處，2個月即可食用。
二、杏梅泡酒的功效
（1）促進消化
杏梅中含有豐富的纖維素，能有效改善腸道運動緩慢，促進消化。
（2）調節(jié)血壓
杏梅中含有豐富的鉀元素，可以有效地調節(jié)人體的血壓。
（3）保護視力
杏梅中還含有大量的維生素A，可以預防夜盲癥和視力減退。
（4）消脂減肥
杏梅酒中含有果酸，維生素C以及大量微量元素，可加快新陳代謝，起到對于減肥瘦身的效果。
三、注意事項
（1）杏梅含糖分較多，糖尿病患者要盡可能少吃或不吃。
（2）以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導下進行。
【本文轉自泡酒之家】
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